印尼美食料理-亞齊傳統蛋糕丁拌(Timphan)

你知道嗎？在印尼海嘯襲擊的地方,亞齊省.有一種特殊的蛋糕,只有在他們的大日子像Idul Fitri(開齋節)和idul(宰牲節)擔任主角,在客人拜訪家中時,主要的菜單就是Timphan丁拌蛋糕,在開齋節前母親要準備了一個在花園裡採摘或在市場上買的漂亮年輕蕉葉,(就像我們的端午節一樣).它已經成為一個在亞齊省的共同傳統.


丁拌蛋糕的味道,是甜的,因為他們混合榴槤,糖,麵粉和雞蛋.Timphan總是用香蕉葉包裹.用煮過的香蕉葉和塗抹油,使混合在裡面的材料不會黏到香蕉葉,這種蛋糕永遠是亞齊省人最愛吃的菜,因為它一年只出現兩次.