印尼美食人文-印尼日惹(Yogyakarta)

印尼日惹（Yogyakarta，1972年前寫法為Jogjakarta 或簡稱Jogja）位於爪哇島中南部，南向印度洋，是印尼一個城市和省份（稱為日惹特區 Daerah Istimewa Yogyakarta）。是該國唯一仍然有蘇丹統治的省份，也是爪哇島的文化、教育中心，面積約3,185.80平方公里。

日惹，印尼一個有著數百年歷史的古城，市內的蘇丹王宮甚至仍住著蘇丹王及其家屬，而且鄰近兩大古跡—婆羅浮屠和普蘭巴南神廟。

莫拉比火山腳下的日惹是爪哇島上最古老的城市之一，是蘇丹王朝崛起的地方，古老皇宮中的侍衛至今仍身穿昔日制服盡守職責。這裡雖然95%的居民都信奉伊斯蘭教，但異教創造的千年古刹婆羅浮屠和普拉巴南同樣受到精心的保護，在經歷千年風雨後，訴說著歷史的滄桑與神秘。

日惹，是爪哇文化的發源地，擁有世界文化遺產佛教婆羅浮屠和印度教普拉巴南寺廟群；在日惹不時響起的可蘭經吟唱、不期而遇的皮影戲、廟宇上休閒聊天的情侶能讓心安靜下來；還有.藏匿森林的沒落貴族旅館，讓人觸摸到時光雕刻下的每一道花紋。

逛日惹，三輪車是最佳交通工具。這裡是兩輪在前、一輪在後，車鬥和乘客在前，蹬車的人在後。車費也不貴，每次不超過2元台幣。日惹的計程車比較通常比較不會吭騙觀光客，坐車的同時還能享受導遊服務。

位列世界七大奇景之一的婆羅浮屠，坐落在市區西北方約40公里處，是當今世界上規模最大、最具佛教哲理與藝術的古跡。代表釋迦牟尼佛504次輪回轉世的504座佛，在那個只用糯米和黏土的年代，200多萬飄落各地的火山岩石塊被巧奪天工地疊砌成精巧的雕塔，2500幅浮雕在回廊與欄杆上栩栩如生，上面刻有古老的神話故事和宗教儀式，有那個時代最普通的生活習俗，還有各種花鳥與水果的造型，佛教傳奇故事在此上演。

在日惹東北16公里處，印尼最大的印度教寺廟普拉巴南安靜地屹立在那裡。遠看，在青草和亂石中，聳立著一座座高高尖尖的寺廟，嶙峋而奇特；近觀，其複雜的建築構造和無與倫比的雕刻藝術，令人驚歎不已。與婆羅浮屠相似的是，普拉巴南也有精美絕倫的浮雕，印度兩大史詩《羅摩衍那》和《摩訶婆羅多》的故事在浮雕上顯現，一個有關親情與愛情的動人傳說映入眼簾。

來到日惹，除了羅浮屠、普拉巴南，也可以逛逛以下地方：

日惹蘇丹王宮：一座近250年歷史的故宮，位於日惹市中心。印尼獨立後政府允許原王族一家繼續住在宮內，宮中所用僕人仍著古時服裝。

斯瑪基烈士公墓：距日惹市中心約1公里，許多抗擊荷蘭殖民統治者的印尼民族英雄長眠于此，被稱為“印尼國軍之父”的蘇迪爾曼將軍也安眠在此。日惹南部則有日惹蘇丹水晶宮遺跡。

到了日惹也別忘做兩件事：

1.皮影戲是日惹人重要的娛樂項目。每當夜幕降臨，大大小小的皮影戲班圈地為營，開始表演，劇情大多與宗教有關。隔著幕布，除鑼鼓手外，表演者們都是赤腳，每個腳趾上都掛著鈴鐺，輔助劇情製造出各種聲音效果，很原生態。最好去看專門為遊客安排的“濃縮版”皮影戲，因為完全版一場要演上一整夜。

2.日惹的金銀製品、陶瓷器具和巴迪布揚名天下。買金銀製品可以到庫塔歌德村（Kotagede）；買陶瓷器具可以到卡索根村；巴迪布可至市區各製造廠及市區以東的班得丹村（Babadan）選購。