印尼美食食材-蘭撒果(Langsat)

Langsat是東南亞的一種常見季節性水果，每年的8月開始到9月末，在新加坡、馬來西亞、印尼等地方都可以吃到。一般是在小販中心的水果攤位前買，論公斤來算。較新鮮的一公斤Langsat一般約為55元新台幣。 Langsat個頭比乒乓球小一圈，果肉呈現乳白色或者半透明色，果肉質地細膩，味道少了些許酸味更多了一分甜美，同樣有種柚子味的清香。果核成熟之後顆粒較小，表皮綠色，一不小心在吃果肉的時候就會咬碎裡面包裹的果核，味道奇苦無比，類似蓮子心，所以在港臺也有叫它做“蓮心果”。

Langsat除了果實可以食用外，也可以做成糖漿。Langsat樹木材堅硬，沉重和久不腐壞，所以它經常被用來作為在村子裡房子的施工材料。


Langsat也是作為傳統醫學的植物，把Langsat苦澀的種子，粉碎與水混合，可治療蠕蟲和當作退燒藥。樹皮則被用來治療痢疾和瘧疾，而樹皮粉則作成膏藥，可以治療蝎子的叮咬。