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印尼美食屋

印尼美食之旅-雙人遊巴厘,收穫的不僅僅是浪漫(上)

7/14/2012 |



1. 穩坐近十年來最佳度假島嶼之首寶座的巴厘島

久聞巴厘島大名!加上身邊友人不停的慫恿和讚不絕口,所以這一次的假期選了近這十年來穩坐最佳度假島嶼之首寶座的巴厘島Bali Island!
為了符合我們吃飽睡,睡飽走,走累做個SPA的慵懶和悠哉悠閒的度假心情,我們決定以自由行方式去發現巴厘島。決定後就開始上網爬文找資料,做攻略。就在2011年,坐上飛往巴厘島的班機,飛向人人口中的度假天堂!5小時的航程,就在我們昏昏欲睡的狀態,被機長突如其來,..忽大乎小的廣播聲驚醒中,安安穩穩的到達了,飛機安全的降落在巴厘島DENPASAR NGURAH RAI機場。在這稱不上大還略嫌簡陋的機場上,迎接我們的是萬里無雲的晴空,和瓦力十足的熱情天氣.彷彿把陽光沙灘,還有性感的比基尼女郎和耍酷的衝浪帥哥,一併帶來歡迎我們了!好有度假feel哦! 走進通關大樓,因為同時段低達的只有我們這一班機,所以人潮並沒想像中的擁擠;所以預先計劃好的衝鋒大計沒派上用場!不過,為了不墊我們這班機幾百人的後,我們還是有稍為加快一下下腳步啦!




2. 抵達巴厘島,辦簽證小插曲

一到巴厘島,我這土包子就出糗了。話說進入入境處後,會有辦落地簽證和免辦落地簽證的不同通道。除了 ​​持有效簽證和以下列出的十一個國家以外,其它的國家都得辦落地簽證。7天簽證費用是10美元,30天簽證費用則為25美元。免簽證國有:汶萊BRUNEI DARUSSALAM,智利CHILE,香港HONG KONG,澳門MACAU,馬來西亞MALAYSIA,摩洛哥MOROCCO,秘魯PERU,菲律賓PHILIPPINES,新加玻SINGAPORE,泰國THAILAND和越南VIETNAM。在辦落地簽證的繳費櫃檯排隊。樣子蠻帥的黑皮官員哥哥先是很有禮貌的用日語問候了我一句,不知如何回答說:我不是日本人哦,只好用手勢代替一切,超熱心的黑皮哥哥還親身走出櫃檯,比手劃腳的教我。是把​​我當成聾啞人士了嗎?更熱心的是,一直到我走開了,他還隔著玻璃牆,一直手指指,目送我離去,深怕我會走失似的,和朋友閒閒無事在排隊時,順手牽傳單的牽了一大疊廣告宣傳冊子。打算回到飯店後,好好的翻一翻,看看有沒用得著的。不過,最後竟忘了,原封不動的帶了回來。因為沒用到,所以也不知道有沒好看頭,只知道裡面蠻多SPA資訊的。看著官員叔叔一板一眼的在護照上蓋章,總算搞定了。走過去提行李,沒有傳說中強行推行李要小費的工作人員出現,所以過程相當順利。和朋友推著行李踏出低步大廳的那一剎那,真的有被嚇到。大大小小的名字牌子在我們面前亂晃,還有人不停對你喊名字,好不熱鬧!我想,只差不停閃爍的閃光燈和布條花海,不然我真會把自己當成某個大明星出遊了。雖然有點小興奮,不過面子還是得顧一顧,忘形的話會很俗哦。趕緊倆人強裝鎮定,臉帶微笑的由頭到尾,再由尾到頭的來回找了兩遍,才在一片牌海中找到了熟悉的名牌。來接機的是一位身穿米黃色制服,滿臉靦腆笑容,黑黑壯壯的巴厘壯丁,見我們走向他,立刻跑了上前來推行李和我們問好。走沒幾步,就見到一眼就被認出的KOMA已等候在一旁了。個子小小,笑聲卻很大的KOMA很熱情的和我們打招呼。寒喧幾句後,KOMA把接下來幾天的住宿卷交給我們。上了KOMA的專車,她交待了司機我們今天的行程和再次提醒我們如有任何事都可以找她後,就和我們道別了。雖然見面不到30分鐘,不過熱心熱情又爽朗的KOMA卻給我們留下了很好的印象。

向Uluwatu出發,我們的司機Made,開著這輛才剛落地三個月的Toyota Avanza黑色七人房車,一路上和我們聊著巴厘島的種種,先把我們送到庫塔市的Pepito Supermarket購買日用品。過後繞去庫塔海灘前的HardRock Hotel(硬石酒店)接我們約好的友人,才往我們今天行程的第一站,烏魯瓦圖斷崖出發! 我們這次預定了兩個全天和一個半天的包車服務。今天的半天會去烏魯瓦圖和金巴蘭海灘。明天一整天去烏布。後天一整天去Bedugul。全天的費用是30萬Rp,包含十小時司機服務和油錢,半天費用是20萬Rp,六小時司機服務和油錢!不包括入門票,停車費。另需付最低2萬Rp的司機小費。原本我們今天只有半天的包車服務,但從接機開始一直到晚上送回酒店,遠遠超過了原定的六小時。望著車窗外的街景,巴厘島給我的第一印像是,車多路小廟多人多石像多。當然,綠意盎然的植物也特別多!一來到這裡,就讓人不由自主的放鬆心情。你可以Tshirt短褲拖鞋的在逛街,或是是赤裸上身,光著腳丫子,抱著滑浪板的走在路上;甚至什麼都不做,坐在小店內聽著音樂喝個飲料,度過慵懶的一天。隨性又悠閒的生活!第一眼就喜歡上這裡了! 車一路的往南駛去;越來越近郊區的感覺。突然車子在半路停下,不懂從那個角落竄出一個路人來收過路費。雖然只是區區的1000Rp,但收也收得名正言順一點吧,就一個人站在路邊,什麼也沒有的在收錢而以。不是有點怪嗎?終於到達位於巴厘島最南端的烏魯瓦圖斷崖。在入口處繳了每人3000Rp的入門費,然後讓工作人員圍上沙籠布和綁上黃布繩後,我們就在Made的帶領下走進去參觀這座以天然花崗石建於險峻懸崖上的海神廟。我想,如果把這裡稱為猴子山並不為過。大大小小,老老少少的猴子,三五成群的集聚在一起。看得我心裡起毛。不懂是否為了避免餓猴騷擾遊客,所以四周擺放了很多小黃瓜供猴群們吃,也因此沒發生遊客被騷擾事件。大家沿著岸邊的步行道走,從岸邊的圍牆往下望,海神廟離海面大約十多層樓高,陽光照耀下的海水晶瑩剔透,閃閃發亮。望著印度洋澎湃洶湧的浪花,一波又一波的打在崖壁上,一股強烈站在天崖海角的感覺油然而生!聽著海浪聲,吹著印度洋風,什麼煩惱都拋諸腦後。


3.藍點灣酒店,結婚的美地

從左到右繞了一圈出來,把身上的沙籠交還給工作人員。登上車,趕在日落以前往下個目的地,金巴蘭,享用炭烤海鮮晚餐。途經藍點灣酒店,隨口說聽說那裡的景色優美,還有傳說中的玻璃結婚教堂。Made竟很善解人意的把車拐了進去,說既然來到了,不如看一看吧。一轉進去,又有人來收過路費了。再交了3000Rp買路錢。巴厘島是不是每個景點除了入門票,還要給買路錢呀?又不是高速公路,還要付費呢! 走進藍點灣,看見和天連成一片的泳池,浪漫莊嚴的玻璃教堂,還有一望無蹟的海洋,三五成群的人在浪裡奔馳,真的好美!我想下一次我一定要來好好享受藍點灣的美!很巧的事,讓我們碰上了一對正進行結婚儀式的新郎與新娘,雖然沒有滿屋的賓客,也沒熱鬧的氣氛,不過,卻可以感受得出他們的幸福!羨煞旁人!隨口問了櫃檯,得知在此舉行這樣一個浪漫婚禮,價格由3000美元起跳!




4.金巴蘭海灘吃海鮮燒烤,看夕陽,氛圍很nice

離開美麗又浪漫的藍點灣,車子很快的駛到了Jimbaran Beach!意料中的路邊收費站又出現了,不多啦只要1000Rp !一下車,覺得蠻納悶的,小巷裡一排暗暗不起眼的小店,哪有什麼沙灘炭烤海鮮大餐吃呢?!原來好戲在後頭!走近餐館,一直往內走,就會看到海灘在眼前了!沿著海岸線,應該有十多家不同的店家,經營著同樣的生意吧。
侍應生把我們領去預定了的桌子,見到眼前這一台經過悉心佈置的桌子,真的有把我們嚇了一跳!心想會不會有點小誇張呀?侍應生還說什麼為了慶祝我們蜜月,所以特別預備的。望望四周的桌子,只有我們一桌精心設計過,雖然覺得店家超有誠意的,但我們並非在度蜜月,所以覺得有點小不好意思的。雖然在太陽下山前趕到了,不過,天氣沒有很好,所以看不到美麗的夕陽,有點失望。點餐方式可以是依餐牌點,或到店內選自己要的海鮮讓廚師料理。店家會隨海鮮附送湯,白飯,花生和小菜。我們選了螃蟹,蚌和兩種不同類的魚。餐飲除了附送的果汁,還點了西瓜汁和鼎鼎大名的Bintang啤酒來配炭烤海鮮。炭烤的螃蟹和魚真的好好吃,蚌和另一道醬汁料理的魚就普普通通了。嚴格來說,環境與氣氛比食物水準來得優。吃飽喝醉以後,是時候走人了。結賬410500Rp,沒有想像中的貴!






5.第一天行程小體會

吃飽後,今天行程的最後一站是送我們到住宿酒店。為了讓我們體驗不同的住宿經驗,我們前兩晚住五星級酒店​​,後兩晚則住villa。所以,今晚和明晚會先在Melia Bali Villas & Spa Resort住。Melia Bali酒店位於巴厘島南端努沙杜阿區,是高級五星級酒店 ​​的所在地。所以守衛深嚴,保安工夫做得很好。除了 ​​各家酒店的自家保安人員外,一近入酒店區還得經過外面的檢查站,爆炸事件過後,巴厘島的保安果然嚴密多了,讓人很安心。到達酒店辦了入住手續,就和友人還有Made道別了。Melia Bali的客房都是面向庭園的,看不到海。房間不很大,但很乾淨。有我喜歡的柚木地板。房裡還預備了水果盤和蜜月小蛋糕。浴室門很有古典風味,雙開的木門,用栓上鎖的。除了 ​​必備的毛巾和盥洗用具,還準備了日式浴袍。不過床墊品質很差,睡起來除了不舒服還嘎嘎響。不過,因為一大清早飛過來,一直馬不停蹄的走走看看,真的累垮了,先睡個好覺再說。心得分享: 1.必須持至少6個月有效期效的護照. 2.在亞航櫃檯辦理登機證時,別忘了拿Arrival & Departure Card和Customs Declaration Form,預先填好! 3.在巴厘島,100美元的匯率最好,最好是2000年後發行,序號不是A,C,D開頭的無損花鈔票. 4.先換好印尼盾;可以免去很多麻煩. 5.當地換錢,當場自己再點算清楚才離開;路邊匯率很高的店要小心,可能有額外收費或直接騙錢! 6. PT.CENTRAL KUTA是有名的安全匯換處. 7.記得先預留每人100000Rp以便出境時在機場繳交乘客服務費. 8. Bali Blue Bird Taxi是最安全可靠的計程車;以跳表計算!淺藍色車身!連絡電話:0361-7011119.烏魯瓦圖斷崖裡的猴子很多,任何可輕易被拿走的隨身物品,如眼鏡,最好不要帶,免得成為它們下手的目標! 10.太陽下山前到金巴蘭海灘吃燒烤,除了可以看到美麗的夕陽,也可避免摸黑吃晚餐和被蚊子叮。先預定桌,氣氛更好!



6.Melia Bali享用早餐,酒店小逛

第二天起了個大早,除了因為約了Made十點鐘來接我們去烏布逛和床墊的關係外,還有夜裡隱隱約約聽到的歌聲。讓我一整晚都睡不好。各位可別想歪了,可沒什麼靈異事件發生。是酒店內的女歌手在唱歌啦。所以入住Melia Bali,習慣早睡的,一定不可選近大堂的客房,隔音效果很差哦。準備妥當,和朋友慢步去吃早餐。酒店住宿附贈的自由式早餐,超豐盛的選擇,讓人無從下手。西式,日式,中式,印尼式,任君選擇。我們習慣性的先繞場一周,再找個合心意的位子坐下,才開始享用早餐。用餐區很大,分室內和室外。突然發現亞洲人大部份都選擇在室內吹冷氣,用早點。而西方人大部份會選室外,和陽光一起分享。我們選了張室外的桌子,因為室外環境優美,空氣清新,鳥語花香,能在這種環境下用早餐可不是常有的! 肚子實在不爭氣,吃沒幾樣已漲鼓鼓了。只好鳴金收兵了。這頓早餐,試過的幾樣味道都還不賴。圖中怪怪的水果,是朋友在好奇心驅駛下去嘗試的。如沒記錯,應該是叫蛇皮果吧?!脆脆的口感,咬下去有點澀澀,還有點酸酸的味道。有點懷疑是不是還沒熟透呀? 由於昨晚低達酒店天色已晚,再加上累垮了,所以都還沒好好的看看酒店的環境。吃飽後,我們就沿著人行道,慢慢的散步到海灘去。酒店的園藝規劃得很好,花草樹木,魚塘水池,各有風味。超大清澈見底的泳池,讓人忍不住想往下跳。一排排的躺椅,一座座的涼亭,正好可以讓我補個眠。望著眼前一片柔白的沙灘,吹著海風,和朋友此刻最想做的是:取消今天的烏布之行,在這度過懶懶的一天好了。其實,酒店每天都安排很多戶外活動讓住客參與,所以如果不出去,也不怕會悶壞。很可惜的是我們這次的行程安排得太滿了,沒好好享受到。如果再來,就會只好好的待在酒店。看看時間差不多了,只好拖著腳步走回酒店大廳等Made,卻原來Made早已在等著了,很守時!同樣的先去接友人,接下來再往烏布烏佈出發!





7.來到文化重鎮烏布,享用美名傳播的Bebek Bengil臟鴨餐

素有巴厘島文化心藏美譽的烏布,位於巴厘島北部,自然景色宜人,一路上都是綠油油的田園景觀。以出產手工藝術品著名! Made載著我們走馬看花的參觀了染蠟場,銀器場,美術館,木雕場等,一路上聽Made說,這裡的村民,都是從事手工業的,而且都是一代傳一代,代代相傳的行業。木雕場外的老伯伯,在沒有任何機器和設計圖的幫忙下,就這麼靠著手上的簡單工具,雕刻出各式各樣栩栩如生的木雕品,真是鬼斧神功,讓人嘆為觀止!想當然這裡的商品都不便宜,而且還不二價呢!價錢實在太貴了,所以我們都只能入寶山而空手回! 來到巴厘島,去到烏布,如果不去嚐一嘗當地著名的Bebek Bengil臟鴨餐,我想才真叫入寶山而空手回吧!鼎鼎大名的髒鴨餐當然非嘗不可的!所以預先Bebek訂了一份Balinese Smoke Duck煙熏鴨套餐。這家建在稻田與蓮花池間的餐館,很有田園風味。除了 ​​普通的桌椅擺設,還有巴厘島特色之一,他們稱之為bale的發呆庭座。脫掉鞋,盤起腿,坐在發呆庭內,面向一大片的稻田享用美食,多無拘無束,多心曠神怡! Bebek Bengil在印尼土語中直譯為骯髒鴨。很好奇為什麼這家店取名為臟鴨店呢?從掛在牆上的剪報上得知,原來在1990年,當店正密鑼緊鼓裝修之時,某天一群鴨子踩著一雙沾滿泥濘的足,因為避雨而闖進店內,踩得地板和桌上都佈滿了鴨子的腳印。於是正為取店名而大傷腦筋的店家索性把店取名為Bebek Bengil,以記念這群誤闖入的鴨子。聞名以久的煙熏鴨終於上場了。一套兩人份的熏鴨,果然份量十足。除了 ​​一整隻的煙熏鴨,還有白飯,青菜,沙爹,蝦餅和飲料。所以雖說是兩人份套餐,但卻足以讓四人同享。隨餐附上的那杯綜合果汁類的飲料,真的超難喝,喝了一口就被我遺棄了。朋友另點了檸檬紅茶給我,不過,一樣的淡然無味。炒長豆很辣,上桌的時候已經是冷掉的。沙爹很好吃,沾著濃濃的花生醬,有點甜甜的。蝦餅很香脆可口,讓人一片接一片的停不了口。由於我不吃鴨,不知道熏鴨的味道如何,據吃了的人的口述,醃過熏過的鴨肉已經軟化了,輕輕的切,肉和骨就分離了。沒有鴨肉一慣的騷味,只有淡淡的,不知名的,香料香氣。值得一嚐!原本打算吃完煙熏鴨,再點店裡的另一招牌菜,Crispy Duck脆鴨來嘗,可惜大家都撐飽了肚子,只能輕嘆和脆鴨無緣了。結賬: 218295Rp (+15% tax) Balinese Smoked Duck 175000Rp Ice Lemon Tea 7000Rp





8.巴厘島新年慶典

離開臟鴨店,往下個景點,烏布皇宮和烏布傳統市場出發。原本打算到皇宮後,要先找也是名氣響噹噹的皇宮烤豬飯嚐一嘗,孰不知店家乘著新年,休業三天。只好望牌止渴了,因為時間緊湊,連來到門口的烏布市場都只能過門而不入。



順便一提,這一次我們不巧碰上巴厘島的新年,Hari Raya Galungan & Kuningan。巴厘島居民每年會慶祝兩大節日或稱之為新年。一是Silent Day,全島居民足不出門的寧靜日和這個據說是慶祝天神勝利之日的新年Hari Raya Galungan。巴厘島居民是跟據另一個祭拜日的日曆來算出當年的新年落在幾月幾日,祭日日曆每月會有35天,所以今年的新年落在6月27日,明年就不一樣了。十五天后就慶祝Kuningan。所以,這幾天大街小巷都可以看到大家都在為新年祭拜做準備。也因此好多店都休業。就連烏布皇宮也停止參觀。所以我們也只能在外看看而已。Made還說我們很幸運哦,可以看到他們的新年慶典。只好轉向心目中的血拼地Tegallalang前進。結果希望又一次落空。大路兩旁的商店,十之八九沒營業。不過還好,最後讓我在一家長頸鹿店用超便宜的價錢買到一組長頸鹿帶走。總算小有收穫。帶著敗興的心情,來到Tegallalang的梯田區.在Teras Padi Cafe喝個下午茶小休一會兒。收割期剛過,所以田裡剛插秧的稻草都矮矮的,梯田景色失色不少。還好喝到一杯超好喝的檸檬紅茶,也不枉此行。結賬: 36800Rp (+15% tax) Bali Coffee 17000Rp Ice Lemon Tea 15000Rp






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這是個充滿驚奇的地方,我希望能激發你的感官與胃口,這將鼓勵你去嘗試新的思路和想法,我會帶著大家返回到我出生的國家.印尼,跟著我,我將給你帶來一些3000個美麗的熱帶島嶼的風俗.食物和口味.我愛探索這個龐大的,千姿百態,美麗的土地.我會盡量給你一些經驗,希望你喜歡和我一起的旅程......
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