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印尼美食屋

印尼美食人文-印尼音樂噹都(Dangdut)

1/26/2014 |



Dangdut是一種印尼流派的藝術音樂 ,其中包含的音樂元素有巴基斯坦和印度古典,歌詞中有著馬來文和阿拉伯文。這種音樂形式基本開始於伊斯蘭教的傳入所帶來的。


Dangdut的主要樂器為塔布(Tabla),Dangdut音樂是印尼生活中不可或缺的一部分。甚至希望將其註冊為音樂遺產一部分。

一個Dangdut樂團通常是一個男主唱或女主唱,由四到八個樂手做伴奏。樂器通常包括塔布,長笛,吉他等。從沙漠風格的音樂擁抱其他的音樂風格。現代的Dangdut整合來自中東的流行音樂,西方搖滾,嘻哈音樂,當代R&B,和雷鬼。


當你在看Dangdut的音樂會時,歌手不只是唱歌,他們跳舞,他們是最優質的舞者,並保持與觀眾直接的溝通,你永遠也看不到的歌手站在原地唱,歌手會從舞台上的一側不停的移動到另一邊。儘管印尼有著獨特的多樣性文化,但Dangdut音樂仍是所​​有印尼人的共同點。

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印尼美食人文-綠色生態公園(Eco Green Park)

1/18/2014 |



東爪哇有一個國際一級的綠色生態公園,綠色生態公園可以被看作是一個動物園,包含各種野生動物,尤其是鳥類,來自世界各地。綠色生態公園位於東爪哇的Batu malang。在綠色生態公園裡,有各種的遊樂設施和知識,肯定可以讓你更深入了解和認識大自然。


按照這一概念作為一個對環境友好的花園,這裡很多建築的元素都來自回收材料,例如從用幾百台電視製成的大象雕像。


還有一個獨特的游泳池,其中包含水和金屬的風車排列,從而產生和諧的聲音,敲打出有如甘美蘭所演奏的音樂歌曲:伊利爾-伊利爾(Ilir-ilir)。


除了鳥類的集合,在綠色生態公園有許多獨特的建築,一棟顛倒的房子。這房子是複製在美國的顛倒房屋。


綠色生態公園也有其他的遊樂設施,如生態之旅,昆蟲館,圓頂影像館,音樂廣場和其他各種遊樂設施。

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印尼美食之旅-雅加達迷你縮影公園(Indonesia Miniature Park)

1/11/2014 |



在台灣,大家都知道小人國。在印尼雅加達,有個類似的地方。每天遊客絡繹不絕,印尼人親切地稱它為“美麗的印度尼西亞縮影”(又稱迷你公園)。這個縮影公園把印尼全國島嶼山川、都市港口、名勝古跡、風土人情按照印尼全國的地理位置,以縮影的形勢藝術地展現在遊人面前。


公園坐落在雅加達以南10公里處,佔地120公頃,於1972年破土動工,1975年4月20日落成。在“印尼縮影”公園的大門口,登高望遠,鳥瞰全景,“千島之國”盡收眼底。一個個島嶼、一塊塊陸地,自東而西,似顆顆翠珠,鑲嵌在印度洋上、爪哇河畔。


在縮影公園內,印尼全國27個省的地勢景觀,風格各異的建築都照原樣興建。在這裡可以欣賞蘇門答臘的熱帶風光,看到肅穆幽雅的白色寺廟和中爪哇島上世界聞名的婆羅浮屠的小佛塔,也可以漫遊伊裏安查亞島上的“熱帶原始森林”,看到古老陳舊的獨木小舟,用樹榦搭成的高層茅草棚以及椰樹叢中金碧輝煌的宮殿等等。


縮影公園的大部分建築和人物都是泥塑而成,可謂集印尼泥塑藝術之大成。每座房舍、院落,每處森林、草場之中,都有人物、鳥獸的塑像,大小比例與真的一樣。形形色色,千姿百態,栩栩如生,仿佛置身於現實之中。


在縮影公園大門的一側,建有一座環形銀幕電影院。其外形象一隻金色的海螺,佔地600平方米,館內設有800個座位,銀幕是世界上最大的一個,專供放映介紹印尼風俗習慣,歷史地理、經濟文化的紀錄片。

當電影開映時,觀眾雖然坐在椅子上,但卻感覺到一會兒是乘飛機穿越印尼的大峽谷,一會兒是俯瞰噴射熔岩和灰燼的火山,可以看到馬都拉人賽牛,也可目睹伊裏安人狂歡,可參加巴厘人的葬禮,也可出席爪哇人傳統的結婚盛典,還可以嗅到竹筒米飯的香甜。

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印尼美食人文-龍目島飲食介紹

1/02/2014 |



各家酒店裡都有非常豐盛的食物,帶著濃烈的熱帶風情和東南亞風味。遊客們可以在就住的酒店裡,輕易找到當地風味,也能找到適合自己口味的飲食習慣。在風景區、小村子裡,也會有一些小餐廳,遊客在那裡可以吃到當地人的食物,更可以和當地人一起就餐、閒聊。


特別要提到的是,因為印尼華人特別多,包括龍目島。所以島上有一些華人開設的中餐廳,有些口味比較正宗,有些經過了改良,有些結合了當地特色,非常值得一試。

在主要的旅遊景點例如聖吉吉海灘,吉麗島和Kuta海灘都有很多西餐館,印尼餐館和中國餐館。在馬塔蘭主要有印尼飲食和中式飲食。在印尼語中,餐館的音譯名稱是Rumah Makan。


薩薩克人的主食是白米飯,配菜有蔬菜咖喱,或者湯,雞肉,牛肉,魚肉,熱咖喱,但不吃豬肉。

美食推薦:著名的薩薩克特色菜:


Ayam Taliwang:是用野生的小雞烤出來的,再加上咖喱醬,最初源於Taliwang Sumbawa。


Sate Ikan Tanjung:是龍目島上最好吃的食物之一,源自龍目島北部一個叫做Sate Ikan Tanjung的小村莊,用熱帶海裡的大魚或者吞拿魚拌上椰子奶,檸檬葉,大蒜,咖喱,辣椒,用沙嗲風味烤制而成。


Ares:用香蕉樹莖髓和椰子汁,大蒜,辣椒一起製成。


Pelecing Kangkung:是龍目島上十分受歡迎的一道菜,和米飯一起吃的。是用當地的蔬菜拌咖喱,魚醬等製成。

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這是個充滿驚奇的地方,我希望能激發你的感官與胃口,這將鼓勵你去嘗試新的思路和想法,我會帶著大家返回到我出生的國家.印尼,跟著我,我將給你帶來一些3000個美麗的熱帶島嶼的風俗.食物和口味.我愛探索這個龐大的,千姿百態,美麗的土地.我會盡量給你一些經驗,希望你喜歡和我一起的旅程......
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