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下了飛機先買張電話卡
到達飯店後先打電話將晚餐訂好
今天的晚餐決定在距離Grand Hyatt很近的
Bumbu Bali Baru用餐
餐廳採半露天式的巴里庭園風格
食物以沙嗲最有名
在這條街上共有2家Bumbu Bali
一家主要以巴里島式米飯為主食搭配各種菜餚的餐廳
而我們選擇是第2家以沙嗲為主的BumBu Bali
開放式的廚房廚師們專注的準備著餐點
鮮紅的辣椒和香茅是這裏每道菜的盤飾
主菜旁各的傳統巴里餐點
以碳火燒烤的海鮮.雞肉.各式沙嗲
碳烤鮮魚
用餐環境是半露天式的庭園
2個大竹編蒸籠正炊蒸著香甜Q的紫米和白米飯
上桌時搭配香酥的油蔥酥
不用任何配菜就可將一碗飯吃光光呢
點菜時服務生告訴我每個套餐都是以個人為單位
所以我點了2個套餐
一份海鮮沙嗲套餐
一份綠咖哩套餐
另外為小亮點一個海鮮炒飯
再點一碗海鮮湯
一瓶啤酒及一杯這裏的招牌鮮榨果汁
第一份套餐是以香茅上梗裹著海鮮的碳烤沙嗲
碳火嗶嗶啵啵的烤著沙嗲吱吱作響
光聽聲音就足夠讓人食慾大增了
配菜有用斑蘭葉包裹蒸煮的飯團
各式醬料及小菜
海鮮綠咖哩
其實嚐起來口味略顯清淡
沒有泰式綠咖哩的濃烈
可以當湯喝
海鮮沙嗲上桌
跟我說這是一人份
我實在很難相信一個人能吃的完
鮮嫩甜香無比的烤魚
厚實的魚肉鮮嫩可口
就是原味碳烤
實在的味道
串燒海鮮
有串蝦.花枝.用斑蘭葉包裹的魚肉及蟹餅
一樣在碳火上吱吱作響
最後海鮮炒飯來了
跟我的認知差太多了
以為只是一盤有幾隻蝦和花枝的炒飯
但卻來了這麼一大套
炒飯上蓋著一大片蝦餅
又是一套海鮮沙嗲及配菜
炒飯炒的很香且粒粒分明
差點忘了還有這碗海鮮湯
吃著沙嗲配著在地的BINTANG啤酒
最適合不過了
真是所謂的酒足飯飽
這杯現榨的橘子汁口味就像巴里島水果一樣
淡淡的
習慣台灣香甜水果的我們好像覺得味道淡了點
桌上的香料擺設很巴里島風
以為結束了嗎?
還沒
接著餐廳送上這麼一大盤的水果和甜點
這些有些看起來熟悉但嚐起來卻有些陌生的水果
西瓜.香蕉.蛇皮果.百香果.菠蘿蜜....
口感像包心粉圓的甜點
黑糖汁拌著椰子絲
濃濃的南洋風味
很像台灣的甜米糕的糕點
但加入不同的南洋香料
很好吃
但我們真的吃太飽了
椰漿及紫米粥
吃完了以上的餐及水果
還有餐後飲料
茶及咖啡
實在是太飽了
不過我也讓我有個經驗
別再相信巴里島人說的
這是一個人的份量
真是太誇張了
接下來的每一餐
我們就很有經驗了
點的剛剛好
不然真的是只能望美食興嘆了
喔!對了
這家餐廳最有名的是有烹飪課
從上市場採買到烹煮完成
一個人大約75美元
也是很有趣的旅遊方式
